Les fruits et légumes de novembre

Téléchargez le fichier en format pdf (à imprimer) : Les fruits et légumes de novembre


Les fruits et légumes de saison d'ici et d'ailleurs ;)

Merci de prendre ce calendrier à titre indicatif. Suivant les années et la météo, il peut y avoir des changements...
Liste non exhaustive ;)

N'hésitez pas à laisser en commentaire vos fruits et légumes de saison que vous mangez.

Bonne lecture, Eloïse

Mousse au chocolat #vegan

4 SP - La mousse au chocolat, un de mes desserts favoris comme pour beaucoup de monde 😍. Je ne suis pas vegan mais quand j'utilise des pois chiches en cuisine, je ne jette jamais le jus (que l'on appel aussi " aquafaba " ). L'aquafaba remplace parfaitement le blanc des oeufs montés en neige. Recette bluffante et ultra simple, le but est d'avoir le même poids d'aquafaba que de chocolat noir. A vos fourneaux !

Mousse au chocolat #vegan
Mousse au chocolat #vegan - 4SP 
Pour 8 à 10 pots
Weight Watchers Liberté - 44 SP
4 SP par pot

Ingrédients :
- 200 gr de chocolat noir 72% cacao sans sucre ajouté
- 200 gr d'aquafaba (jus de pois chiches,bio de préférence)

Préparation :
1 Faire fondre le chocolat au bain-marie et laissez tiédir.
2 Montez l'aquafaba en neige, cela peut prendre 5 bonnes minutes pour avoir une texture bien ferme.
3 Versez le chocolat fondu sur l'aquafaba et mélangez délicatement avec une spatule..
4 Versez la préparation dans des petits récipients et mettre au réfrigérateur 2 heures minimum avant de déguster. Décorez avec des copeaux de chocolat (là on ne compte pas 😉)

💬 L'absence de sucre est volontaire. Si vous souhaitez en ajouter, c'est possible. Ajoutez 1 ou 2 c à s de sucre glace pendant que vous montez l'aquafaba en neige. A comptabiliser !

Bon appétit, Eloïse

Mousse au chocolat #vegan

💙 info. WW :
Chocolat noir 72% cacao sans sucre ajouté de la marque TORRAS ; pour 100 gr : 22 SP

Pâtes à la bolognaise #vegan

6 SP - La sauce bolognaise, celle qui accompagne le plus souvent nos plats de pâtes. J'utilise habituellement de la viande hachée mais aujourd'hui c'est une version vegan que je propose avec une préparation au tofu fumé.

Pâtes à la bolognaise #vegan
Pâtes à la bolognaise #vegan - 6 SP
Pour 4 parts
Weight Watchers Liberté - 25 SP
6 SP par parts

Ingrédients :
- 250 gr de pâtes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 700 gr de purée/coulis de tomates
- 200 gr de tofu fumé
- 1 c à s de thym
- sel et poivre

Préparation :
1 Épluchez et coupez l'oignon puis écrasez les gousses d'ail. Faites les revenir à feu doux pendant 5 minutes.
2 Ajoutez ensuite la purée de tomates, le tofu coupé en dés et augmentez le feu. Portez à ébullition, puis réduisez et laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Salez et poivrez si nécessaire.
3 Cuisez les pâtes al dente (suivant indication), puis égouttez les.
4 Passez au dressage, déposez les pâtes dans un plat puis recouvrir avec la sauce bolognaise.

💬 Vous pouvez ajouter un peu de parmesan sur le dessus (à comptabiliser).

Bon appétit, Eloïse

Recettes les plus consultées - Top 3