Poulet au curry et lait de coco

2 SP -  Le poulet au curry et lait de coco est un plat délicieux aux notes indiennes qui se mange tout au long de l'année, accompagné de riz...

Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco - 2 SP
Pour 4 parts
Weight Watchers Liberté
2 SP par part

Ingrédients :
- 4 filets de poulet coupés en morceaux
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 oignon émincée
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 cc de curry
- 1 cc de curcuma
- 1 cc de gingembre
- 200 ml de lait de coco light
- 200 gr de concassée de tomates
- sel et poivre

Préparation :
1 Dans une sauteuse, faites dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive. Salez et poivrez.
2 Ajoutez l'oignon, laissez revenir.
3 Ajoutez ensuite l'ail écrasée, le curry, le curcuma et le gingembre. Mélangez.
4 Ajoutez pour finir la tomate et le lait de coco. Mélangez.
5 Couvrir et laissez mijoter pendant 20 minutes.
6 Terminez la cuisson à découvert pour épaissir la sauce.
7 Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, ajoutez un peu de coriandre.

Bon appétit, Eloïse

Poulet au curry et lait de coco

💙 info. WW :
Lait de coco light de la marque Suzi Wan ; pour 200 ml : 5 SP

Fondant au chocolat à la compote

6 SP - Cette semaine je me lance avec un recette très connue dans la blogosphère : Le fondant au chocolat à la compte 😍 Donc il est à la compote de pommes ssa car celle-ci remplace parfaitement le beurre et le fondant est au rdv. La compote est indétectable et ce fondant est juste une tuerie. Je vous conseille de faire ce gâteau dans un petit moule à cake ou rond.

Fondant au chocolat à la compote
Fondant au chocolat à la compote - 6 SP
Pour 8 parts
Weight Watchers Liberté
6 SP par part

Ingrédients :
- 200 gr de chocolat noir 60% pâtissier
- 50 gr de sucre de bouleau / Xylitol
- 4 oeufs
- 200 gr de compote de pommes sans sucre ajouté
- 50 gr de farine

Préparation :
1 Faites fondre le chocolat au bain-marie.
2 Dans un saladier, fouettez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3 Ajoutez le chocolat fondu et la compote. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
4  Versez ensuite la farine et mélangez à nouveau.
5  Chemisez votre moule de papier cuisson et versez la préparation.
6 Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
7 Laissez le gâteau refroidir totalement avant de le démouler et de le déguster.

Bon appétit, Eloïse

Fondant au chocolat à la compote

💙 info. WW :
Chocolat noir 60% à la stévia de la marque Torras ; pour 200 gr : 36 SP
Sucre de bouleau - Xylitol ; pour 50 gr : 4 SP


Tarte aux poivrons, chorizo et ricotta

8 SP - Régalez-vous bien !💚 Cette recette est une de mes préférées.

Tarte aux poivrons, chorizo et ricotta
Tarte aux poivrons, chorizo et ricotta - 8 SP
Pour 6 parts
Weight Watchers Liberté
8 SP par part

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée 30% M.G.
- 2 poivrons rouges
- 1 tomate
- 50 gr de chorizo
- 150 gr de ricotta
- sel, poivre, thym

Préparation :
1 Préparez les poivrons fondants. Lavez, épépinez et coupez en fines lamelles les poivrons. Mettre dans un plat, salez, poivrez et saupoudrez d'un peu de thym. Passez au micro-onde 6-7 minutes.
2 Coupez le chorizo et la tomate en petit morceaux.
3 Dans un saladier, mélangez à la ricotta, les morceaux de chorizo et de tomate.
4 Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque.
5 Garnir du mélange puis déposez les lamelles de poivrons par dessus.
6 Cuire pendant 25 minutes au four préchauffé à 220°C.

Bon appétit, Eloïse

Tarte aux poivrons, chorizo et ricotta

💙 info. WW :
Pâte feuilletée 30% MG de la marque Herta ; pour 1 pièce : 27 SP

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