Poulet au curry et lait de coco

2 SP -  Le poulet au curry et lait de coco est un plat délicieux aux notes indiennes qui se mange tout au long de l'année, accompagné de riz (à comptabiliser) ...

Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco - 2 SP
Pour 4 parts
Weight Watchers Liberté
2 SP par part

Ingrédients :
- 4 filets de poulet coupés en morceaux
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 oignon émincée
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 cc de curry
- 1 cc de curcuma
- 1 cc de gingembre
- 200 ml de lait de coco light
- 200 gr de concassée de tomates
- sel et poivre

Préparation :
1 Dans une sauteuse, faites dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive. Salez et poivrez.
2 Ajoutez l'oignon, laissez revenir.
3 Ajoutez ensuite l'ail écrasée, le curry, le curcuma et le gingembre. Mélangez.
4 Ajoutez pour finir la tomate et le lait de coco. Mélangez.
5 Couvrir et laissez mijoter pendant 20 minutes.
6 Terminez la cuisson à découvert pour épaissir la sauce.
7 Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, ajoutez un peu de coriandre.

Bon appétit, Eloïse

Poulet au curry et lait de coco

💙 info. WW :
Lait de coco light de la marque Suzi Wan ; pour 200 ml : 5 SP

Fondant au chocolat à la compote

6 SP - Cette semaine je me lance avec un recette très connue dans la blogosphère : Le fondant au chocolat à la compte 😍 Donc il est à la compote de pommes ssa car celle-ci remplace parfaitement le beurre et le fondant est au rdv. La compote est indétectable et ce fondant est juste une tuerie. Je vous conseille de faire ce gâteau dans un petit moule à cake ou rond.

Fondant au chocolat à la compote
Fondant au chocolat à la compote - 6 SP
Pour 8 parts
Weight Watchers Liberté
6 SP par part

Ingrédients :
- 200 gr de chocolat noir 60% pâtissier
- 50 gr de sucre de bouleau / Xylitol
- 4 oeufs
- 200 gr de compote de pommes sans sucre ajouté
- 50 gr de farine

Préparation :
1 Faites fondre le chocolat au bain-marie.
2 Dans un saladier, fouettez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3 Ajoutez le chocolat fondu et la compote. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
4  Versez ensuite la farine et mélangez à nouveau.
5  Chemisez votre moule de papier cuisson et versez la préparation.
6 Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
7 Laissez le gâteau refroidir totalement avant de le démouler et de le déguster.

Bon appétit, Eloïse

Fondant au chocolat à la compote

💙 info. WW :
Chocolat noir 60% à la stévia de la marque Torras ; pour 200 gr : 36 SP
Sucre de bouleau - Xylitol ; pour 50 gr : 4 SP


Tarte aux poivrons, chorizo et ricotta

8 SP - Régalez-vous bien !💚 Cette recette est une de mes préférées.

Tarte aux poivrons, chorizo et ricotta
Tarte aux poivrons, chorizo et ricotta - 8 SP
Pour 6 parts
Weight Watchers Liberté
8 SP par part

Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée 30% M.G.
- 2 poivrons rouges
- 1 tomate
- 50 gr de chorizo
- 150 gr de ricotta
- sel, poivre, thym

Préparation :
1 Préparez les poivrons fondants. Lavez, épépinez et coupez en fines lamelles les poivrons. Mettre dans un plat, salez, poivrez et saupoudrez d'un peu de thym. Passez au micro-onde 6-7 minutes.
2 Coupez le chorizo et la tomate en petit morceaux.
3 Dans un saladier, mélangez à la ricotta, les morceaux de chorizo et de tomate.
4 Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque.
5 Garnir du mélange puis déposez les lamelles de poivrons par dessus.
6 Cuire pendant 25 minutes au four préchauffé à 220°C.

Bon appétit, Eloïse

Tarte aux poivrons, chorizo et ricotta

💙 info. WW :
Pâte feuilletée 30% MG de la marque Herta ; pour 1 pièce : 27 SP

Le parfait au chocolat @lalignegourmande

7 SP - Le parfait chocolat, sans sucre ni beurre de Rabia - La ligne gourmande. Vous pouvez trouver la recette d'origine sur son blog. J'avoue adorer ce gâteau, il est " parfait ". 💓 Si vous avez peur que le gâteau manque de sucre pour vos papilles, pas de panique... l'astuce est de saupoudrer votre part  de gâteau avec du sucre glace.

@lalignegourmande
Rabia - La ligne gourmande - veut réaliser ses rêves et nous pouvons l'aider 💛 Elle lance actuellement un projet magnifique : elle souhaite ouvrir un espèce de bien-être sur Paris. Atelier culinaire, espace gourmand, cours de yoga ... Toutes les explications sont sur son blog La ligne gourmande. N'hésitez pas à aller voir et découvrir qui est cette jeune femme plein de talent. Si vous souhaitez participer, vous pouvez. Un financement participatif est en place avec de superbes contreparties.
edit : Félicitations Rabia. Je suis très contente car son objectif est atteint à 107.7%. Son projet va voir le jour sous le nom de @koqon  (en cours de création) 💛 Bon courage pour la suite et hâte de pouvoir peut-être un jour te rencontrer là-bas.

Le parfait au chocolat @lalignegourmande
Le parfait au chocolat @lalignegourmande - 7 SP
Pour 8 parts
Weight Watchers Liberté
7 SP par part

Ingrédients :
- 150 gr de chocolat noir pâtissier
- 300 gr de crème fraîche semi épaisse 4% M.G.
- 2 oeufs (à température ambiante)
- 75 gr de farine
- 5 gr de levure chimique
- 60 gr de poudre d'amande

Préparation :
1 Faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat et fouetter jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
2 Ajouter ensuite les oeufs puis finir par les poudres.
3 Verser la préparation dans un moule rond de 22cm préalablement chemisé de papier cuisson.
4 Cuire pendant 20 minutes dans le four préchauffer à 180°C.

Bon appétit, Eloïse

Le parfait au chocolat @lalignegourmande

💙 info. WW :
Chocolat noir 60% à la stévia de la marque Torras ; pour 150 gr : 27 SP


Ktipiti

4 SP - Le Ktipiti, un mezzé grec à base de feta et de poivrons rouges. Un indispensable pour l’apéritif.

Ktipiti
Ktipiti - 4 SP
Pour 6 personnes
Weight Watchers Liberté
4 SP par personne
(environ 80 gr)

Ingrédients :
- 2 poivrons rouges
- 300 gr de yaourt grec
- 1 gousse d'ail
- 1 cs d'huile d'olive
- 100 gr de feta
- 1 cc de paprika
- sel et poivre

Préparation :
1 Coupez les poivrons en deux. Cuire au four pendant 20 minutes à 220°C. Laissez refroidir dans le four ou dans un sac fermé hermétiquement puis retirez la peau afin qu'il ne reste que la chair.
2 Dans un bol, mettre le yaourt grec, l'huile d'olive, la gousse d'ail écrasée et le paprika. Poivrez et mélangez.
3 Coupez les poivrons et la feta en petits morceaux et les rajouter à la préparation. Salez si nécessaire. Mélangez le tout.
4 Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

💬 Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer le yaourt grec par du fromage blanc 0%. Et pour plus de gourmandise, vous pouvez parsemer le mélange avec des pignons grillés (à comptabiliser)

Bon appétit, Eloïse

Ktipiti
       
💙 info. WW :
Yaourt à la grecque BIO de la marque Carrefour ; pour 300 gr : 16 SP
Feta léger 9% M.G. de la marque Salakis ; pour 100 gr : 5 SP

Pizza - Courgette râpée, Mozzarella, Viande des grisons, Tomates cerises -

6 SP - Oui oui on doit se faire plaisir de temps en temps, et une part de pizza de ne peut pas vous faire de mal 😋

Pizza - Courgette râpée, Mozzarella, Viande des grisons, Tomates cerises -
Pizza - Courgette râpée, Mozzarella, Viande des grisons, Tomates cerises - 6 SP
Pour 4 parts
Weight Watchers Liberté
6 SP par part

Ingrédients :
- 1 pâte à pizza
- un peu de coulis de tomates
- 1 courgette râpée
- 1 boule de mozzarella
- 6 tranches de viande des grisons
- sel et poivre

Préparation :
1 Lavez la courgette, enlevez les extrémités et la râper (oui on garde la peau si elle est bio). Si vous utilisez une grosse courgette du jardin, vous pouvez la couper en deux et l'épépiner avant de la râper.
2 Coupez la mozzarella en petits morceaux, la viande des grisons en petits triangles et les tomates cerises en deux.
3 Ensuite, étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5 Badigeonnez la pâte d'un peu de coulis de tomates.
6 Garnir la pizza avec la courgette râpée, salez et poivrez. Puis disposez les morceaux de mozzarella, le jambon fumé et les tomates cerises.
7 Cuire pendant 25 minutes dans le four préchauffé à 230°C.

Bon appétit, Eloïse

Pizza - Courgette râpée, Mozzarella, Viande des grisons, Tomates cerises -

💙 info. WW :
Pâte à pizza (grande et fine) de la marque Croustipâte ; pour 1 pâte : 19 SP

Terrine de courgettes

3 SP - 

Terrine de courgettes
Terrine de courgettes - 3 SP
Pour 8 /10 parts
Weight Watchers Liberté
3 SP la part

Ingrédients :
- 700 gr de courgettes (environ)
- 1 gousse d'ail
- 1 c à s d'huile d'olive
- 40 cl de crème fraîche légère 4% de M.G.
- 4 œufs
- 50 gr de parmesan
- sel, poivre

Préparation :
1 Lavez et coupez les courgettes en dés (oui, on garde la peau si elles sont bio ;) ).
2 Dans unE poêle, faite chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de courgettes, l'ail hachée, salez et poivrez. Cuire 10 minutes environ puis égouttez. Réservez.
3 Dans un saladier, ajoutez la crème fraîche, les œufs, le parmesan. Mélangez. Ajoutez ensuite les dés de courgettes. Mélangez délicatement.
4 Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé puis versez la préparation dans le moule.
5 Cuire pendant 50 minutes dans un four préchauffer à 180°C.

Terrine de courgettes

Les fruits et légumes de juin

Téléchargez le fichier en format pdf (à imprimer) : Les fruits et légumes de juin


Les fruits et légumes de saison d'ici et d'ailleurs ;)

Merci de prendre ce calendrier à titre indicatif. Suivant les années et la météo, il peut y avoir des changements...
Liste non exhaustive ;)

N'hésitez pas à laisser en commentaire vos fruits et légumes de saison que vous mangez.

Bonne lecture, Eloïse

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