Crème dessert à l'amande et chocolat

❤  Une petite nouveauté chez les crèmes dessert ! La crème dessert à l'amande et chocolat 💓

Crème dessert à l'amande et chocolat
Crème dessert à l'amande et chocolat
Pour 8 pots

Ingrédients :
- 1 l de boisson végétale amande
- 50 gr de maïzena
- 20 gr de cacao amer, non sucré
- 20 gr de sucre

Préparation :
1 Dans une casserole, versez le lait d'amande. Passez au tamis la maïzena, le cacao et le sucre et les ajouter dans le lait. Bien fouetter.
3 Cuire à feu doux sans cesser de mélanger avec une cuillère en bois et jusqu'à obtenir la consistance d'une crème.
4 Déposez la crème dessert dans les pots et laissez refroidir. Fermez les pots puis les mettre au réfrigérateur.

Bon appétit, Eloïse

Crème dessert à l'amande et chocolat

Flammekueche - la tarte flambée

❤ La tarte alsacienne qui ne fait pas culpabiliser !

Flammekueche - la tarte flambée
Flammekueche - la tarte flambée
Pour 4 parts ou pour l'apéro

Ingrédients :
- 1 pâte à flammekueche
- 100 gr de fromage blanc
- 1/2 oignon rouge
- 150 gr de dés de jambon
- 2 pincées de noix de muscade
- sel, poivre

Préparation :
1 Etalez la pâte à flammekueche sur une plaque allant au four.
2 Couvrir la pâte avec le fromage blanc, saupoudrez de noix de muscade, salez et poivrez.
3 Garnir avec les dés de jambon et les rondelles d'oignon.
4 Cuire à four très chaud, préchauffer à 250°C pendant 10 minutes.

Bon appétit, Eloïse

Flammekueche - la tarte flambée

Bricks au chèvre, jambon et tomate

❤ Les bricks au chèvre, une entrée parfaite accompagnée d'une salade verte.

Bricks au chèvre, jambon et tomate
Bricks au chèvre, jambon et tomate
Pour 4 personnes

Ingrédients :
- 4 feuilles de bricks
- 4 tranches de jambon cuit (blanc) dégraissé, découenné
- 2 tomates
- 120 gr de fromage de chèvre
- herbes de provence
- sel, poivre

Préparation :
1 Sur une feuille de brick, déposer 1/2 tranche de jambon, 2 rondelles de tomate, 2 rondelles de chèvre (30 gr), saupoudrez d'herbes de provence, salez et poivrez. Finir avec l'autre 1/2 tranche de jambon.
2 Pliez la brick en enveloppe. Préparez ainsi les 4 bricks et posez-les sur une plaque allant au four.
3 Faites cuire au four préchauffé à 220°C pendant 7 minutes.

Bon appétit, Eloïse

Bricks au chèvre, jambon et tomate

Smoothie banane, fraise, mangue, au yaourt

0 SP - Le smoothie, parfait en encas, au petit déjeuner ou pour la réalisation d 'un smoothie bowl. L'ajout de la poudre d'acaï dans la recette est biensûr facultatif, ce super-aliment se marie très bien avec les fruits, j'adore le gout. Les bienfaits : anti-oxydant, tonique, favorise le transit...

Smoothie banane, fraise, mangue, au yaourt
Smoothie banane, fraise, mangue, au yaourt
Pour 1 grand verre ou 2 petits

Ingrédients :
- 2 yaourts
- 100 gr de bananes congelés
- 100 gr de fraises congelés ou fraiches
- 100 gr de mangues congelés
- 1 cs de poudre d'acaï (facultatif)

Préparation :
1 Mettre tous les ingrédients dans un mixeur/blender.
2 Mixer jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
2 Versez dans 1 grand ou 2 petits verres et dégustez avec une paille.

Bon appétit, Eloïse

Smoothie banane, fraise, mangue, au yaourt

Crème dessert à la vanille

❤ Je ne me lasse pas de faire mes crèmes dessert maison, après la crème au chocolat noir et la crème au chocolat et noisette, je me lance avec la crème dessert à la vanille. Un délice.

Crème dessert à la vanille
Crème dessert à la vanille
Pour 8 pots

Ingrédients :
- 1 l de boisson végétale soja saveur vanille
- 50 gr de maïzena

Préparation :
1 Dans une casserole, versez le lait de soja saveur vanille. Passez au tamis la maïzena et l'ajouter dans le lait. Bien fouetter.
3 Cuire à feu doux sans cesser de mélanger avec une cuillère en bois et jusqu'à obtenir la consistance d'une crème.
4 Déposez la crème dessert dans les pots et laissez refroidir. Fermez les pots puis les mettre au réfrigérateur.

💬 Si vous souhaitez la crème un peu plus sucrée, vous pouvez ajouter du sucre vanillé

Bon appétit, Eloïse

Crème dessert à la vanille

Pain de saumon

❤ Le pain de saumon est aussi facile et rapide à réaliser que le pain de thon. Parfait en entrée d'été, en apéritif à picorer... accompagné d'une bonne sauce. Vous allez vous régaler.

Pain de saumon
Pain de saumon
Pour 8 parts

Ingrédients :
- 500 gr de saumon frais
- 200 gr de saumon fumé
- 4 oeufs
- jus de 1 citron
- 2 cs de moutarde
- 8 cc de concentré de tomate
- 8 cc de crème
- feuilles de coriandre

Préparation :
1 Faire cuire le saumon frais dans l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
1 Mixez tous les ingrédients puis versez le tout dans un moule à cake en Pyrex (pour passage au four à micro-ondes). ! Ne pas mixer trop longtemps afin qu'il reste des petits morceaux de saumon.
2 Couvrir avec un film alimentaire, percez quelques trous et cuire 12 minutes au four à micro-onde. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau, le centre ne doit pas être trop liquide.
3 Laissez refroidir avant de mettre au frais au moins 2 heures avant de servir.

💬 Cuisson au four traditionnel, au bain-marie pendant 20 minutes, couvrir le plat d'un papier d'aluminium.

Bon appétit, Eloïse

Pain de saumon

Les fruits et légumes de mai

Téléchargez le fichier en format pdf (à imprimer) : Les fruits et légumes de mai


Les fruits et légumes de saison d'ici et d'ailleurs ;)

Merci de prendre ce calendrier à titre indicatif. Suivant les années et la météo, il peut y avoir des changements...
Liste non exhaustive ;)

N'hésitez pas à laisser en commentaire vos fruits et légumes de saison que vous mangez.

Bonne lecture, Eloïse

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