Galettes de panais et carottes au cumin

1 SP - C'est une recette que j'adore faire. Le panais, la carotte et le cumin se marient très bien ensemble.

Galettes de panais et carottes au cumin
Galettes de panais et carottes au cumin - 1 SP
Pour 12 galettes
Weight Watchers Liberté
1 SP par galette

Ingrédients :
- 600 gr de pannais
- 400 gr de carottes
- 1 oignon
- 50 gr de crème légère 4% MG
- 50 gr de farine
- 2 oeufs
- 1 cs de cumin
- sel
- poivre
- 1 cc d'huile d'olive

Préparation :
1 Râpez finement les légumes (panais, carottes, oignon). Dans un passoire, mettre les légumes râpés et pressez pour enlever le jus.
2 Dans un grand saladier, mettre les légumes râpés, ajoutez la crème légère, la farine, les oeufs et le cumin. Salez, poivrez puis mélangez. Pour ma part, je mélange avec les mains, c'est beaucoup plus simple et rapide.
3 Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites des petits tas dans la poêle et aplatir afin d'obtenir des petites galettes. Pour ma part, j'utilise une poêle à crêpe et j'arrive à faire 3 galettes en même temps. J'utilise un emporte pièce pour blinis.
4 Retournez la galettes lorsqu'elle est cuite et bien doré et poursuivre la cuisson de l'autre côté. A vous d'ajuster le temps de cuisson en fonction de la taille de vos galettes et de votre feu.

Bon appétit, Eloïse

Galettes de panais et carottes au cumin

2 commentaires:

  1. Je recherche une recette de panais que j'ai acheté hier au marché. Je n'ai jamais mangé ce légume. Cette recette me tente

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    1. super, j'espère que ça te plaira :)

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