Crème dessert au chocolat noir

2 SP - Il faut savoir se faire plaisir avec une bonne crème dessert au chocolat de temps en temps. Quand on sait que celle d'une grande marque D* est à environ 8 SP le pot, mieux vaut la faire soi-même.

Crème dessert au chocolat noir
Crème dessert au chocolat noir - 2 SP
Pour 12 pots
Weight Watchers Liberté
2 SP par pot

Ingrédients :
- 1 l de boisson végétale au soja ou de lait écrémé
- 40 gr de maïzena
- 60 gr de cacao non sucré
- 30 gr de sucre de bouleau

Préparation :
1 Délayez la maïzena dans un peu de lait.
2 Dans une casserole, mettre le lait restant, la maïzena, le cacao non sucré et le sucre.
3 Cuire à feu doux sans cesser de mélanger et jusqu'à obtenir la consistance d'une crème.
4 Déposez la crème dessert dans les pots et laissez refroidir. Fermez les pots puis les mettre au réfrigérateur.

💬 Vous pouvez remplacer la boisson au soja par n'importe qu'elle autre boisson végétale ou lait... ( à comptabiliser). Vous pouvez remplir les 12 pots de 90 gr environ de crème dessert.


Bon appétit, Eloïse

💙 info. WW :
Boisson au soja de la marque Alpro ; pour 1 litre : 13 SP
Maïzena ; pour 40 gr : 4SP
Cacao non sucré de la marque Van Houten : pour 60 gr : 8 SP
Sucre de bouleau / Xylitol ; pour 30 gr : 2 SP

Mini wraps au bœuf séché

1 SP - Une recette parfaite pour l'apéritif et qui fait toujours plaisir, les mini wraps :) Possibilité de les préparer à l'avance ou ultra rapide pour une préparation de dernière minute.

Mini wraps au bœuf séché
Mini wraps au bœuf séché - 1 SP
Pour 30 mini wraps
Weight Watchers Liberté
1 SP par wrap

Ingrédients :
- 3 wraps de blé nature
- 150 gr de St Moret Ligne & Plaisir
- 12 tranches de viande de bœuf séchée

Préparation :
1 Tartinez les wraps de St Moret, puis posez dessus la viande de bœuf séchée.
2 Roulez les wraps en serrant bien et coupez afin de faire environ 10 tronçons par wraps.
3 Servir bien frais.

💬 Vous pouvez réalisez les mini wraps à l'avance. Bien recouvrir le plat d'un film alimentaire (pour que le wrap ne sèche pas) et placez au réfrigérateur.

Bon appétit, Eloïse

💙 info. WW :
Wraps de blé nature de la marque Old El Paso ; pour 3 wraps : 15 SP
Viande de bœuf séchée de la marque Carrefour : pour 12 tranches : 3 SP

Mini wraps au surimi

1 SP - Une recette parfaite pour l'apéritif et qui fait toujours plaisir, les mini wraps :) Possibilité de les préparer à l'avance ou ultra rapide pour une préparation de dernière minute.

Mini wraps au surimi
Mini wraps au surimi - 1 SP
Pour 30 mini wraps
Weight Watchers Liberté
1 SP par wrap

Ingrédients :
- 3 wraps de blé nature
- 150 gr de St Moret Ligne & Plaisir
- 150 gr de râpé de surimi

Préparation :
1 Tartinez les wraps de St Moret, puis répartir dessus le surimi.
2 Roulez les wraps en serrant bien et coupez afin de faire environ 10 tronçons par wraps.
3 Servir bien frais.

💬 Vous pouvez réalisez les mini wraps à l'avance. Bien recouvrir le plat d'un film alimentaire (pour que le wrap ne sèche pas) et placez au réfrigérateur.

Bon appétit, Eloïse
💙 info. WW :
Wraps de blé nature de la marque Old El Paso ; pour 3 wraps : 15 SP
Râpé de la mer (surimi) de la marque Coraya : pour 150 gr : 4 SP

Pain de thon

0 SP - Facile et rapide à réaliser, ce pain de thon est idéal en entrée d'été, en apéritif à picorer... accompagné d'une bonne sauce (à comptabiliser). Recette que je mange depuis plus de 10 ans et que j'adore, elle vient d'un vieux livre WW de ma maman.

Pain de thon
Pain de thon - 0 SP
Pour 8 parts
Weight Watchers Liberté
0 SP par part

Ingrédients :
- 480 gr de thon en conserve au naturel (Albacore)
- 4 oeufs
- 1 botte de persil plat
- jus de 2 citrons
- 2 cs de câpre
- 2 cs de moutarde
- 8 cc de concentré de tomate
- 8 cc de crème légère 4% MG

Préparation :
1 Bien égoutter le thon. Mixez tous les ingrédients puis versez le tout dans un moule à cake en Pyrex (pour passage au four à micro-ondes).
2 Couvrir avec un film alimentaire, percez quelques trous et cuire 12 minutes au four à micro-onde. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau, le centre ne doit pas être trop liquide.
3 Laissez refroidir avant de mettre au frais au moins 2 heures avant de servir.

💬 Cuisson au four traditionnel, au bain-marie pendant 20 minutes, couvrir le plat d'un papier d'aluminium.

Bon appétit, Eloïse

Pain de thon

Samoussas au poulet épicé et poivrons

1 SP - Les samoussas, un amuse bouche idéal pour l'apéritif et aussi très apprécié pour une entrée accompagnée d'une salade verte. Avec cette recette je participe au défi cuisine de Stéphane - Recettes.de : Cuisinons les épices

Samoussas au poulet épicé et poivrons - 1 SP
Pour 20 samoussas
Weight Watchers Liberté
1 SP par samoussa

Ingrédients :
- 10 feuilles de brick
- 300 gr de poulet (2 filets)
- 1 cc de paprika
- 1 cc de curry
- 1 cc de gingembre
- 1 pincée de piment (facultatif)
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon
- 2 cs de coulis de tomate
- 2 cs d'huile d'olive
- sel
- poivre

Préparation :
1 Dans un poêle, faites revenir les poivrons et l'oignon émincés dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez le coulis de tomate et mélanger.
2 Ensuite ajoutez le poulet coupé en petit morceaux et les épices. Salez et poivrez, puis mélanger. Faites cuire à feux doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
3 Coupez la feuille de brick en deux puis ramenez la partie arrondie sur le bord coupé. Mettre 1 cuillère à soupe de la préparation puis procédez au pliage du samoussa (vois schéma ci-dessous).
4 Badigeonnez les samoussas avec l'huile d'olive restante (1 cs) à l'aide d'un pinceau et posez sur une plaque allant au four.
5 Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15/20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Les retourner en cours de cuisson.

Bon appétit, Eloïse

Pliage des samoussas

Chocolat à cuisiner - TORRAS


Aujourd'hui je vais vous parler de chocolat 💓 😊

J'aime me faire plaisir en  cuisine et qui dit plaisir ,dit bien sure réalisation de délicieuses recettes à base de chocolat. Mais attention au sucre ! Du coup j'ai décidé de remplacer ma bonne vieille copine, la tablette de chocolat noir dessert que l'on trouve un peu partout par du chocolat sans sucre ajouté.
J'ai découvert la marque TORRAS totalement par hasard sur le site DIABETYS (une boutique de produits pour personnes diabétiques). J'ai testé et je suis satisfaite. L'IG bas est très intéressant et du coup les unités smartpoints sont beaucoup moins important.

Chocolat TORRAS
1 - Pastilles de chocolat noir 72% cacao sans sucre, sans gluten
avec maltitol (édulcorant), IG bas
18,50€ pour 1 kg
💙 info. WW
Pour 100 gr ; 22 SP



2 - Pastilles de chocolat blanc sans sucre, sans gluten
avec maltitol (édulcorant), IG bas
18,50€ pour 1 kg
💙 info. WW
Pour 100 gr ; 20 SP


3 - Cacao en poudre sans sucre, sans gluten
avec maltitol (édulcorant), IG bas
2,46€ pour 180 gr
💙 info. WW
Pour 100 gr ; 9 SP


Les produits que j'ai remplacé :



💙 info. WW
Chocolat NESTLE dessert noir
Pour 100 gr ; 28 SP
Chocolat NESTLE dessert blanc
Pour 100 gr ; 28 SP

Bonne lecture, Eloïse

Banana Bread très cacao @lalignegourmande

5 SP - Aujourd'hui je vous partage une autre recette de banana bread. Je voulais faire une recette sans sucre, ni beurre et je suis tombé sur celle de Rabia - La ligne gourmande. J'ai un peu modifié la recette, car en plus de ne pas utiliser de sucre, ni de beurre, je n'avais plus d'oeufs à la maison. N'hésitez pas à aller voir son blog. Elle propose des recettes sucrées et salées, saines et gourmandes pour en avoir testés plusieurs... :)

Banana Bread très cacao
Banana Bread très cacao - 5 SP
Pour 10 parts
Weight Watchers Liberté
5 SP par part

Ingrédients :
- 100 gr de compote de fruits sans sucre ajouté OU 2 oeufs
- 40 gr de cacao amer
- 370 gr de banane
- 90 gr de poudre d'amande
- 140 gr de farine
- 8 gr de bicarbonate
- 100 gr de chocolat noir 70% cacao sans sucre ajouté

Préparation :
1 Faites fondre le chocolat dans un récipient.
2 Ajoutez ensuite les bananes coupées en morceaux et la compote. Mélangez avant d'intégrer le reste des ingrédients.
3 Chemisez un moule à cake, versez la préparation et enfournez dans un four préchauffé à 170°C pendant 40 minutes. Pour plus de gourmandise, j'ai ajouté des rondelles de banane sur le dessus avant d'enfourner.
4 Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau avant de sortir le gâteau.

Bon appétit, Eloïse

Banana Bread très cacao

💙 info. WW :
Chocolat noir 70% cacao sans sucre ajouté de la marque TORRAS ; pour 100 gr : 22 SP
Cacao en poudre sans sucre de la marque TORRAS ; pour 100 gr : 9 SP

Galettes de panais et carottes au cumin

1 SP - C'est une recette que j'adore faire. Le panais, la carotte et le cumin se marient très bien ensemble.

Galettes de panais et carottes au cumin
Galettes de panais et carottes au cumin - 1 SP
Pour 12 galettes
Weight Watchers Liberté
1 SP par galette

Ingrédients :
- 600 gr de pannais
- 400 gr de carottes
- 1 oignon
- 50 gr de crème légère 4% MG
- 50 gr de farine
- 2 oeufs
- 1 cs de cumin
- sel
- poivre
- 1 cc d'huile d'olive

Préparation :
1 Râpez finement les légumes (panais, carottes, oignon). Dans un passoire, mettre les légumes râpés et pressez pour enlever le jus.
2 Dans un grand saladier, mettre les légumes râpés, ajoutez la crème légère, la farine, les oeufs et le cumin. Salez, poivrez puis mélangez. Pour ma part, je mélange avec les mains, c'est beaucoup plus simple et rapide.
3 Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites des petits tas dans la poêle et aplatir afin d'obtenir des petites galettes. Pour ma part, j'utilise une poêle à crêpe et j'arrive à faire 3 galettes en même temps. J'utilise un emporte pièce pour blinis.
4 Retournez la galettes lorsqu'elle est cuite et bien doré et poursuivre la cuisson de l'autre côté. A vous d'ajuster le temps de cuisson en fonction de la taille de vos galettes et de votre feu.

Bon appétit, Eloïse

Galettes de panais et carottes au cumin

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