1 SP - Avec le froid qu'il fait aujourd'hui et la neige qui essaie enfin de pointer le bout de son nez... nous avons besoin d'un peu de chaleur dans l'assiette.
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| Velouté de lentilles corail et tomates - 1 SP |
Weight Watchers Liberté
1 SP par personne
Ingrédients :
- 1 oignon
- 2 cc d'huile d'olive
- 1 boite de tomates concassées en conserve (400 ml)
- 200 gr de lentilles corail
- 2 cc de cumin
- 1 cc de coriandre
- 1 litre de bouillon de légumes dégraissé
Préparation :
1 Faites chauffer l 'huile dans un faitout, ajoutez l'oignon émincé et laissez cuire 5 minutes en remuant.
2 Ensuite, ajoutez les tomates concassées, les lentilles corail, le cumin, la coriandre et terminez en versant le bouillon de légumes.
3 Portez à faible ébullition, couvrir et laissez mijoter doucement pendant 30 minutes.
4 Mixez le tout au blender ou au mixeur plongeant et voilà, vous obtenez avec un délicieux velouté.
Bon appétit, Eloïse
Merci Eloîse , nouvelle sur ton blog, je suis heureuse de tenter cette recette. j'adore les lentilles corail :-) . belle journée
RépondreSupprimerBienvenue :) et j'espère que ça te plaira.
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